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Koscher Crossover Cookery.

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Schlagwort: Vegetarisch

Orientalische Blumenkohlsuppe

by Achim Chajim Hecht on 22.06.202223.06.2022 in Rezepte

Eine leichte Suppe aus gebackenem Blumenkohl mit Kokosmilch – ideal für heisse Sommertage.

Zitronen-Gugelhupf für Schabbat

by Achim Chajim Hecht on 14.03.202214.03.2022 in Rezepte

Ein Rezept einer unserer Mit-Macherinnen in der Facebook-Gruppe zum Blog, Angelika de Muijnck: Unsere Omas/Mütter nannten diese Art Teig übrigens “Eischwer” Teig. Pro Ei rechnet man immer jeweils 50 Gramm… [Continue Reading]

Nicken Chuggets!

by Achim Chajim Hecht on 14.02.202214.02.2022 in Rezepte

“Chicken Nuggets” aus Blumenkohl: Die perfekte vegetarische Alternative, wenn man das Huhn lieber seiner ursprünglichen Bestimmung (Goldne Joich) zuführt. Im Ofen im Kichererbsenmehlteig gebackener Blumenkohl, nochmal knusprig überbacken mit einer… [Continue Reading]

Zitronen-Ricotta-Sufganiyot

by Achim Chajim Hecht on 30.11.202114.03.2022 in Rezepte

Nach längerer Zeit hier mal wieder ein Beitrag, passend zu Chanukka: Sufganiyot – Krapfen einmal etwas anders… gebacken von meinem wunderbaren Sohn, serviert mit Eiskonfekt und Eierlikör (büschn Bronfn muss… [Continue Reading]

Bsuffna Hamantaschen

by Achim Chajim Hecht on 11.02.202114.03.2022 in Rezepte

Purim, das Losfest, oft auch als der “jüdische Fasching” bezeichnet… in zwei Wochen, am Abend des 25. Februar geht es dieses Jahr los. Traditionell gibt’s zu Purim Hamantaschen. Auf Hebräisch:… [Continue Reading]

Schokokusstorte

by Achim Chajim Hecht on 31.01.202114.03.2022 in Rezepte

Meine wunderbare Frau, eine begnadete Bäggara (das war jetzt fränkisch) überrascht mich manchmal, wenn ich leicht genervt vom Büro heimkomm’, mit einer ihrer Kreationen. Und schon isser nimmer genervt, der… [Continue Reading]

Arme Challah-Ritter

by Achim Chajim Hecht on 25.01.202125.01.2021 in Rezepte

“Arme Ritter” sind eine typische fränkische Süssspeise aus altbackenen Brötchen oder Weissbrotscheiben. Hier ein Leserinnenrezept mit Challah, dem jüdischen Hefezopf, der zum Kiddusch am Schabbat gehört, aber auch sonst gerne… [Continue Reading]

Buchweizenkascha mit Pilzen

by Achim Chajim Hecht on 19.01.202109.02.2022 in Rezepte

Rezept ist schon fast übertrieben 🙂 Wenn’s mal schnell gehen muss, leicht und lecker: Kascha aus geröstetem Buchweizen, gebratene Champignons und Smetana (russische saure Sahne) mit Kräutern. Mit viel viel… [Continue Reading]

Baba Ganoush

by Achim Chajim Hecht on 16.05.201707.10.2021 in Rezepte

…ist eine Creme aus Auberginen und Tahin (Sesampaste). Nicht zu verwechseln mit Hummus – da bilden Kichererbsen die Grundlage. Baba Ganoush ist viel leichter. Es wird in Israel und im… [Continue Reading]

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Kommentare

  • Gefilte Fisch! - Jewilicious. bei Holischkes (Jüdische Kohlrouladen)
  • Das fröhliche Purimfest - Israelitische Kultusgemeinde Bamberg bei Bsuffna Hamantaschen
  • Nikoline bei Nicken Chuggets!
  • Tu BiSchwat - Israelitische Kultusgemeinde Bamberg bei Shivat HaMinim Salat à la Jamie Geller
  • Peter bei Chraime – Sephardischer Fischtopf
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